Сегодня опять морковная выпечка. Если уже пришло вдохновение, то меня не удержать! Раз, два и готово! Заходите, угощаю!
Ингредиенты для «Морковно-кокосовый пирог»:
- Морковь (натереть на средней терке.) — 200 г
- Сок лимонный (плюс 2ст.л. на помадку) — 50 мл
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 180 г
- Соль — 1 щепот.
- Кокос — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 90 г
- Сахарная пудра — 150 г
- Цедра лимона — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3141.7 ккал |
белки 45.9 г |
жиры 133 г |
углеводы 444.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 278 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 39.4 г |
Рецепт «Морковно-кокосовый пирог»:
Морковь натереть на средней терке.
Добавить сок лимона и аккуратно перемешать.
Взбить желтки с сахаром.
В отдельной миске взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену. Соединить обе массы. Мешаем лопаткой.
Растопить масло в микроволновке, слегка остудить.
Муку смешать с разрыхлителем.
Добавить к яичной массе кокос, морковь и муку с разрыхлителем. Перемешать. В последнюю очередь добавить масло.
Вылить тесто в подготовленную фому (24см).
Выпекать в разогретой духовке при 160гр 45 минут.
Готовый пирог полностью остудить на решетке.
В отдельной миске смешать сахарную пудру и сок лимона.
Нанести на остывший пирог.
Сверху присыпать цедрой лимона.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
