Рождество… как много в этом слове. Но одно можно сказать точно, маленького волшебства хочется всем. Предлагаю Вам приготовить этот вкусный, домашний, ароматный, пряный морковный торт. Это будет настоящий бисквитный торт, пористый, рыхлый и воздушный. Порадуйте своих родных и близких простой и домашней выпечкой.
Ингредиенты для «Морковный бисквитный торт»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Масло растительное — 200 мл
- Морковь — 400 г
- Сахар — 200 г
- Корица — 2 ч. л.
- Кардамон — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста (без горки) — 2 ч. л.
- Орехи грецкие — 200 г
- Орех мускатный — 1 ч. л.
Для крема
- Сметана — 600 г
- Сахар — 120 г
- Загуститель для сливок — 1 пакет.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 6457 ккал |
белки 78 г |
жиры 408.2 г |
углеводы 625.9 г |
| Порции | |||
| ккал 645.7 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 40.8 г |
углеводы 62.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 318.1 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 20.1 г |
углеводы 30.8 г |
Рецепт «Морковный бисквитный торт»:
Соединим все сухие ингредиенты. Это мука (300 г), корица, мускатный орех, кардамон и разрыхлитель. Хорошо промешайте массу венчиком так, чтоб все ингредиенты соединились.
Отдельно соединим яйца, сахар и масло. Взбивать в течении 5 минут. Должна получиться однородная масса. Дальше всыпаем сухие ингредиенты. Ещё раз промешиваем тесто до хорошей однородности.
Подготовим морковь. Здесь важно, чтобы она не была мокрой. Для этого, после того как натрете морковь, добавьте в нее сахар 1-2 ст. л, перемешайте и дайте постоять 5 минут. Морковь пустит сок. Отожмите ее хорошо, и в тесто добавьте уже только сухую морковь.
Грецкие орехи порубить и добавить в тесто. Тесто я разделила на 2 формы d= 26см. Ставим выпекаться в разогретую духовку при 180градусах минут 25-30, до сухой лучины. Остывший бисквит заверните в плёнку для созревания.
Теперь крем. Он самый простой, но не менее вкусный. Это сметана с сахаром.
В сметану всыпаем сахар, перемешиваем на медленной скорости миксера минуты 3, затем добавляем загуститель и взбиваем на больших оборотах минут 5. Крем готов.
Сборка. Я разрезала каждый бисквит на 2 части. И каждый корж промазала кремом.
Собирала по принципу голого торта.
Этот теплый, уютный, пряный тортик непременно порадует Вас.
Много орехов придают ему интересный вкус.
Подавайте с крепким черным и травяным чаем.
Приятного аппетита.