Осень – самое подходящее время для морковных, яблочных и тыквенных пирогов. Предлагаю вам еще один рецепт, пирог получается ароматный, с кусочками орехов и сочным изюмом – отличное дополнение к чашке чая.
Ингредиенты для «Морковный пирог «Пряный»»:
- Морковь — 175 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 170 г
- Масло растительное (Олейна™) — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Изюм — 80 г
- Орехи грецкие — 50 г
- Цедра апельсина — 2 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Орех мускатный — 1/4 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2955.5 ккал |
белки 52.2 г |
жиры 132.9 г |
углеводы 395.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 307.9 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 41.2 г |
Рецепт «Морковный пирог «Пряный»»:
В миску всыпать муку, добавить к ней соду и разрыхлитель, хорошо перемешать.
Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Указан вес уже очищенной моркови!
Изюм промыть, дать воде стечь.
Орехи порубить на небольшие кусочки.
Муку с содой и разрыхлителем просеять в миску, добавить корицу и тертый мускатный орех, как следует перемешать венчиком.
Отмерить 100 мл растительного масла (у меня классическая Олейна™).
Добавить сахар, хорошо взбить венчиком.
Влить растительное масло, снова взбить.
Добавить тертую морковь, орехи и изюм.
Перемешать лопаткой.
В несколько приемов ввести мучную смесь, перемешивая лопаткой.
Готовое тесто выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки.
Поставить форму в духовку, разогретую до 180 °С, и выпекать 40-50 минут, до сухой зубочистки.
Готовому пирогу дать немного остыть в форме, затем переложить на решетку и окончательно остудить.
По желанию можно украсить пирог глазурью.
