Праздничный вариант жареной курицы. В обилии паприки и чёрного перца, с сумахом и баварской горчицей. А на гарнир самые новогодние фрукты — мандарины с красным луком. Празднично и красиво! Вкусно и просто! Рекомендую.
Ингредиенты для «Пивная курица с горчицей и перцами»:
- Курица (1/2 шт.) — 700 г
- Пиво светлое / Пиво — 100 мл
- Горчица (Баварская от ТМ HAAS + для подачи) — 2 ст. л.
- Паприка сладкая — 2 ч. л.
- Сумах — 1 ч. л.
- Перец черный (1/2 ч.л.) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мандарин — 2 шт
- Лук красный — по вкусу
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1294.1 ккал |
белки 128.2 г |
жиры 61 г |
углеводы 52.4 г |
| Порции | |||
| ккал 647.1 ккал |
белки 64.1 г |
жиры 30.5 г |
углеводы 26.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.4 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Пивная курица с горчицей и перцами»:
Время указано без учёта маринования.
Смешать паприку, чёрный молотый перец и сумах.
Курицу натереть смесью и посолить, залить пивом. Убрать в холодильник на 12-24 часа, периодически переворачивая.
Перед жаркой оттянуть кожу и промазать курицу горчицей.
На разогретом масле обжарить курицу с о всех сторон по 5 минут, огонь средний. Перевернуть курицу внутренней стороной, накрыть крышкой и готовить ещё 30 минут, огонь минимальный.
Подать курицу с кусочками мандаринов и перьями красного лука, с горчицей.
Пусть праздники будут волшебными, исполнятся все Ваши желания и мечты,
самые сокровенные! С Наступающим, дорогие!
