Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт морковного заливного пирога с цветной капустой и курицей. Большими плюсами таких пирогов является простота приготовления и доступность ингредиентов.
Ингредиенты для «Морковный заливной пирог с цветной капустой»:
Тесто
- Кефир — 200 мл
- Сметана — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1/2 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Морковь — 80 г
Начинка
- Филе куриное — 200 г
- Фасоль стручковая — 80 г
- Капуста цветная — 400 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Помидоры черри — 8 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3639.1 ккал |
белки 151.9 г |
жиры 200.4 г |
углеводы 306.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 170.8 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 14.4 г |
Рецепт «Морковный заливной пирог с цветной капустой»:
В миске смешать кефир и сметану.
Добавить яйца, соль, сахар. Перемешать.
Затем добавить растопленное сливочное масло и морковь, натёртую на мелкой тёрке.
Просеять муку с разрыхлителем теста.
Куриное филе предварительно отварить, мелко порезать.
Цветную капусту отварить в течение 3 мин. Крупные стебельки мелко порезать, а оставить только шапочки соцветий.
Стручковую фасоль так же отварить, вместе с цветной капустой. Затем порезать на кусочки.
Яйца отварить, почистить, белок я натёрла на мелкой тёрке, а желтки крупно порезала.
Форму для выпечки при необходимости застелить бумагой для выпечки или фольгой, смазать растительным маслом (1 ст. л.). Выложить чуть больше половины теста в форму. Сверху распределить фасоль, белок, курицу и порезанную цветную капусту.
Затем распределить соцветия цветной капусты и желток.
Сверху вылить оставшееся тесто. Распределить помидоры черри. У меня обычные небольшие помидоры, которые я разрезала вдоль пополам и украсила верхушками.
Сверху натереть сыр на крупной тёрке.
Пирог получается вкусный, с нежной и влажной структурой 
Кусочек в разрезе 
Приятного аппетита!!!❤️❤️❤️
