АМАЙЗЕНКУХЕН (Муравьиный пирог). Простенький, незатратный, очень быстрый, но, тем не менее, весьма вкусный пирожок. На сайте есть три рецепта Муравьиного пирога, но все они совершенно не такие, ничего общего с моим пирогом. У меня минимум продуктов и минимум времени на исполнение. Пирог особенно понравился зятю. Нежный и совсем не приторный. Рецепт увидела в «ВК». Автор Наталья Шиляева.
Ингредиенты для «Муравьиный пирог»:
Тесто
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (я положила 2/3) — 1 стак.
- Соль — 1 щепот.
- Ванилин (или ванильный сахар) — по вкусу
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Сметана — 2100 г
- Мука пшеничная / Мука (1+1/4 стак.)
- Мак — 1/3 стак.
Заливка
- Конфеты («Коровка») — 200 г
- Масло сливочное — 50 г
- Семечки подсолнуха (очищенные, жареные) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 9015.5 ккал |
белки 160.7 г |
жиры 744.9 г |
углеводы 408.6 г |
100 г блюда | |||
ккал 290.8 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 24 г |
углеводы 13.2 г |
Рецепт «Муравьиный пирог»:
Подготовить продукты, чтобы все было под рукой. Пирог достаточно быстрый.
Духовку включить на 180*С.
Вылить тесто в застеленную пергаментом форму и поставить выпекать при 180*С примерно на 30-35 минут. Следите за пирогом, духовки у всех разные. Готовность проверяйте деревянной лучинкой.
Заливка. Масло выложить на сковороду, включить очень медленный огонь. Добавить конфеты и перемешивать до однородной массы. Как только масло соединится с конфетами, снять с огня. Переварите — получите ириску.
Сразу же, пока заливка не остыла, нанести ее сверху на пирог, разровнять и дать застыть.
В холодильник пирог лучше не ставить, потому что верх будет жестковат.
Хотя, если заранее достать из холодильника и подержать при комнатной температуре, пирог снова будет воздушным.
Приятного чаепития.
«Коровку » лучше всего покупать производства Белоруссии, но и фирмы «Рот фронт» тоже хороша. Она хорошо плавится и имеет красивый, яркий цвет. Следите, чтобы конфеты не оказались в шоколаде. Я так пролетела. На этикетке ничего не пишут. Развернула и на тебе. Хотя, шоколадная заливка тоже получается вкусной. Можно просто добавить в заливку какао.