Простой домашний рецепт куриных наггетсов. Кому лень читать — смотрите видео, оно идёт 2 минуты, там всё подробно и без слов.
Ингредиенты для «Наггетсы в домашних условиях»:
- Филе куриное (2-3 филе) — 500 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Сухари панировочные / Панировка — 1 стак.
- Соль — по вкусу
- Паприка сладкая — 3 ч. л.
- Чеснок (сухой) — 3 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное (на глаз, чтобы утопить наггетсы в сковородке.) — 1 стак.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4195.6 ккал |
белки 170.9 г |
жиры 280.5 г |
углеводы 245.1 г |
| Порции | |||
| ккал 1398.5 ккал |
белки 57 г |
жиры 93.5 г |
углеводы 81.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 327.8 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 21.9 г |
углеводы 19.1 г |
Рецепт «Наггетсы в домашних условиях»:
Смешиваем яйца и специи, слегка взбиваем вилкой, чтобы перемешать.
Нарезаем куриное филе на удобные кубики, сразу можно дополнительно посолить.
Теперь необходимо обмакнуть каждый кусок курицы в яичную смесь, а потом обвалять в муке. Нужно дать подсохнуть курице 3-4 минуты, так мука лучше прилипнет к мясу и не отвалится на сковородке.
Теперь нужно опять обмакнуть каждый кусок курицы в яичную смесь, а потом обвалять в панировочных сухарях и опять дать мясу подсохнуть 3-4 минуты.
Ставим сковороду средний огонь. Наливаем масло, масла должно быть много, чтобы наггетсы хотя бы наполовину окунулись в масло. Такой способ называется фритюр (метод приготовления продуктов в большом количестве сильно нагретого масла).
Проверить температуру масла можно деревянной ложкой, лопаткой или китайской палочкой для суши. Если опустив в масло деревянную лопатку она начинает пузырить, то масло хорошо разогрето и можно запускать наггетсы.
Обжариваем примерно по 2 минуты с каждой стороны, но лучше ориентироваться по румяной корочке т. к. плиты и сковородки у всех разные.
Выкладываем наггетсы на тарелку, поверх бумажных полотенец или салфеток (чтобы лишнее масло впиталось).