Кекс получается не очень сладким. Если вы любите послаще, советую добавить больше сахара.
Ингредиенты для «Пасхальный кекс»:
- Молоко — 150 мл
- Дрожжи — 5 г
- Мука пшеничная / Мука — 320 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахарная пудра — 1/2 стак.
- Масло сливочное (из них 20гр для смазывания формы) — 140 г
Время приготовления: 200 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3480.4 ккал |
белки 53.3 г |
жиры 132.7 г |
углеводы 532.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 344.6 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 52.7 г |
Рецепт «Пасхальный кекс»:
Замес теста доверяю хлебопечке. Конечно же, это можно сделать и вручную. Свежие дрожжи развести в теплом молоке с небольшим количеством муки. Дать настояться 30мин. Если используете сухие дрожжи, то по инструкции к хлебопечке, их закладывают в последнюю очередь.
Добавить сахар, размягчённое сливочное масло (120гр), одно яйцо с одним желтком и…
… оставшуюся муку.
Поместить чашу в хлебопечь. Выставить режим «Дрожжевое тесто».
Форму для кекса смазать сливочным маслом. Выложить тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 1 час.
Выпекать при 180 градусах ок. 30-40 мин. Готовность проверять деревянной лучинкой. Кекс остудить и вынуть из формы.
Для глазури оставшийся белок взбить с сахарной пудрой. Украсить ею кекс.