Хочу поделиться с вами рецептом натурального персикового сока, после которого вы насовсем забудете магазинные.
Ингредиенты для «Натуральный персиковый сок»:
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2436 ккал |
белки 13.5 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 591.2 г |
| Порции | |||
| ккал 406 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 98.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 37.8 ккал |
белки 0.2 г |
жиры 0 г |
углеводы 9.2 г |
Рецепт «Натуральный персиковый сок»:
Сначала тщательно моем персики. Если кожура красная, то ее надо удалить, чтобы сок не получился темного цвета. Отделяем от косточек, режем полукольцами. Очищенные и нарезанные персики отпраляем в глубокую кастрюлю, кладем сверху сахар и добавляем воду. Ставим на плиту. Кипятим наш будущий сок минут 20, при этом не забываем убирать пенку с поверхности сока. Затем, с помощью погружного блендера хорошенько взбиваем прокипяченную массу. Пробуем сок на вкус, если сок получился недостаточно сладким, то добавляем желаемое количество сахара. Снова отправляем кастрюлю со взбитыми персиками на плиту и кипятим еще 20 минут. За это время берем 5 стеклянных бутылок/банок, хорошенько моем горячей кипячёной водой. Крышки собираем в маленкую кастрюльку, наливаем немного воды и оставляем их кипеть на плите.
По истечению 20 минут осторожно переливаем готовый сок в бутылки/банки доверху. Вынимаем крышки из кипящей воды и сразу закручиваем их на бутылки/банки, переворачиваем их вверх дном, накрываем плотным полотенцеи или же теплым одеялом и оставляем их до полного остывания (занимает как минимум сутки ). После остывания бутылки/банки переворачиваем обратно и храним их в темном и максимально прохладном месте. Пейте на здоровье!