Даже в Пост себя можно побаловать десертом. Готовим полезное печенье из нута с кусочками черного шоколада. Печенье получается в меру сладкое, по вкусу и текстуре похоже на песочное.
Ингредиенты для «Нутовое печенье с черным шоколадом»:
- Нут (ТМ Агро-Альянс) — 150 г
- Какао-масло — 40 г
- Мед — 40 г
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Шоколад темный (черный шоколад 70%) — 40 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1169 ккал |
белки 32.4 г |
жиры 60.6 г |
углеводы 124.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 417.5 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 21.6 г |
углеводы 44.5 г |
Рецепт «Нутовое печенье с черным шоколадом»:
Подготовить ингредиенты для нутового печенья. В ингредиентах указан вес уже сваренного нута.
Шоколад нужен именно черный. Состав моего шоколада: какао тёртое, какао-порошок, сахар, масло какао, ароматизатор.
Нут сварить до готовности, предварительно замочив его в воде не менее чем на 5 часов. У меня нут ТМ Агро-Альянс.
Какао-масло растопить в микроволновке. Мед, если он густой, тоже. В чашу блендера сложить все ингредиенты кроме шоколада. Пробить блендером до состояния пюре. Сначала масса получится достаточно жидкая, пока не застынет какао-масло.
Черный шоколад нужно поломать на кусочки и подмешать к нутовому тесту. Тесто поставить в холодильник для охлаждения. Какао-масло остынет и тесто загустеет. Сформировать шарики размером с грецкий орех, слегка приплюснуть их.
На противень постелить бумагу для выпечки и разложить печенье на расстоянии друг от друга, так как в процессе выпекания печенье будет растекаться.
Предварительно разогреть духовку до 190 градусов. Выпекать печенье минут 20-25, но ориентируйтесь на свою духовку. Сначала печенье будет мягкое, когда остынет станет похожим на песочное.
