Картофель для пюре сваренный необычным способом, что делает пюре очень вкусным. Заходите и посмотрите!
Ингредиенты для «Необыкновенное картофельное пюре»:
- Картофель (примерно 0,5 кг) — 5 шт
- Масло сливочное — 45 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец душистый — 3 шт
- Лист лавровый (у меня маленькие по величине или 1 крупный) — 2 шт
- Соль (по вкусу)
Время приготовления: 40 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 979.3 ккал |
белки 14.4 г |
жиры 42 г |
углеводы 136.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.6 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 17.6 г |
Рецепт «Необыкновенное картофельное пюре»:
Готовим всё, что нужно для пюре. Картофель нужно почистить, помыть и обсушить бумажным полотенцем. В глубоком сотейнике или сковороде растапливаем сливочное масло. Выкладываем лук порезанный произвольно. Лук томим до мягкости в масле. Не зажаривайте, особенно до тёмного цвета, будет не вкусно!
Выкладываем к луку, порезанный небольшим кубиком, картофель. Даём картофелю пропитаться луковым маслом. Не жарьте картофель! Кипятим воду (в чайнике). Перекладываем картофель в кастрюлю и заливаем кипятком вровень с содержимым. Нам не нужно много жидкости, чтобы её потом не сливать, она же с маслом сливочным. Варим картофель до готовности, а это примерно минут 20-25. Минут за 10 до окончания варки, солим картофель и кладём в кастрюлю душистый перец и лавровый лист.
Картофель сварился. Очень ароматный. Снимаем с огня и убираем перец душистый и лавровый лист, они нам больше не нужны. Сливаем из кастрюли всю жидкость в кружку (подходящую ёмкость). Мнём картофель, постепенно вливая в него слитую жидкость, и доводим до нужной консистенции. Это по вкусу. У меня осталось где-то 50 мл жидкости. Пюре готово.
Подаём, как гарнир или как основное блюдо, к овощам свежим или солёным.
Душевное пюре!
Такое картофельное пюре подойдёт в качестве гарнира и для праздничного стола.
