Несмотря на то, что на сайте много рецептов лимонного курда, решила поделиться с вами своим, который отличается составом и способом приготовления, и еще, потому, что курда много не бывает!
Курд получился насыщенного желтого цвета, нежный, ароматный и очень вкусный! Вы можете подать его с мороженым или к блинчикам, сделать прослойкой для торта и пирожных, просто есть ложками… Ну а сегодня, он будет парой Пушистым лимонным маффинам!
Ингредиенты для «Нежный лимонный курд»:
-
—
150 мл
-
—
1 ст. л.
-
—
220 г
-
—
1 ч. л.
-
—
150 г
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Нежный лимонный курд»:
Продукты для приготовления курда лучше отмерить и взвесить заранее.
Яйца взбить с цедрой, крахмалом и сахаром.
Влить лимонный сок, хорошо перемешать и варить на медленном огне, постоянно мешая, иначе приготовим омлет.
Крем становится густой. Когда он начинает «булькать»…
… снять с огня и слегка остудив, ввести масло.
Готовый и остывший крем поместить в емкость с крышкой. Он может хранится в холодильнике 3 недели, если, конечно, доживет!
А можно наполнить им маффины.
Мммм…
