Всем привет!
На днях я стала еще немного счастливее в процессе готовки, потому что купила себе блендер!
Само собой моя семья теперь почти каждый день пьет коктейли, смузи и прочее, а вчера я решила приготовить суп-пюре.
И так как мне и всем домашним он очень понравился, я решила поделиться рецептом и с вами.
Ингредиенты для «Нежный сливочно-сырный суп-пюре с курочкой»:
-
(1 половина от курочки)
—
1 шт
-
(крупный)
—
3 шт
-
(крупная)
—
1 шт
-
—
1 шт
-
—
4 зуб.
-
—
200 г
-
(от 200 до 400 мл. по вашему вкусу)
—
300 мл
-
—
200 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5
Рецепт «Нежный сливочно-сырный суп-пюре с курочкой»:
Ставим вариться куриную грудку, можно добавить ножку чтоб бульон был вкуснее и наваристее. Во время варки крышкой не накрывать, пусть вода выпаривается.
В это время ставим жариться сухари.
Пока есть время подготавливаем картофель, морковь лук и чеснок.
Все режем как вам нравится, все равно потом все блендером перебивать будем. Я все резала небольшим кубиком.
Как только свариться курица, достаем мясо режем его на кубики, добавляем обратно в суп и засыпаем картофель. Лук и морковь обжариваем на небольшом количестве масла и в самом конце добавляем чеснок.
Зажарку добавляем в суп, ждем когда закипит и добавляем плавленный сыр.
Если он у вас в ванночке то просто ложкой, если в брикетиках типа Дружба, то лучше его натереть на терке, так быстрее расплавиться.
Добавляем специи ( у меня соль и перец черный)
Хорошо перемешиваем, добавляем сливки сначала 100 мл, прогреваем, перемешиваем и пробуем. Если вам не хватает «сливочности» добавляем еще немного сливок и так до тех пор пока вы не получите тот вкус сливочности, который хотите.
Еще раз хорошо прогреваем, снимаем с огня, перебиваем погружным блендером, снова на огонь буквально на 5 минут.
Накрываем крышкой и даем постоять 5-10 минут.
Подавать с сухарями.
Всем приятного аппетита!
Спасибо за внимание!
Если вам понравился рецепт, обязательно поставьте лайк и подпишитесь на канал.
Отличного дня.