Рассыпчатое песочное тесто и большое количество ароматных яблок и груш в нежной сметанной заливке.
Ингредиенты для «Нежный заливной пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сметана (Для теста и для начинки) — 150г+250 г
- Масло сливочное — 180 г
- Сахар — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крахмал — 3 ст. л.
- Яблоко — 2 шт
- Груша — 2 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4391.7 ккал |
белки 47.7 г |
жиры 191.5 г |
углеводы 621.4 г |
| Порции | |||
| ккал 549 ккал |
белки 6 г |
жиры 23.9 г |
углеводы 77.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 261.4 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 37 г |
Рецепт «Нежный заливной пирог»:
В миске смешиваем просеянную муку с разрыхлителем, добавить растопленное сливочное масло, сметану и замесить мягкое тесто. Тесто делим на 2 части. Маленькую часть отправим в морозильник на 20 мин.
Тесто выложить на дно формы (форма 26см, застелить пергаментом), разровнять по дну, сформировать средние бортики.
Яблоки и груши режем на дольки
Готовим заливку: будем взбивать сахар с яйцом, масса должна получиться слегка кремогого цвета. Теперь добавим сметану и крахмала, все хорошо перемешать.
Теперь в тесто выложить фрукты и налить сверху заливку. Сверху натереть оставшееся тесто (достаём маленькую часть теста с морозильника). Отправить пирог в разогретую до 170° в духовку примерно на 60минут.
Пирог получается очень нежным и вкусным. Приятного аппетита!