totrecept.com

Американская кухня представляет собой сложную, интересную комбинацию кулинарных традиций сразу нескольких разных народов. В ней причудливо переплетаются пищевые привычки первых английских переселенцев, мексиканцев, итальянцев, французов и многих других наций. Постепенно, позаимствованные рецептуры претерпели целый ряд изменений, дополнений и успешно адаптировались под местные реалии. Особое место среди всего существующего разнообразия отводится американским десертам — среди них «Американский нью- йoркский шоколадно- ореховый тортик!
В Америке можно найти очень много ресторанов и кафе специально для сладкоежек. Так же есть специальные магазины шоколада и сладостей- там просто шикарный ассортимент и рекомендуется не приходить голодным! На завтрак в любом кафе в меню всегда классические американские десерты- те, что для них являются традиционными.

Готовим тортик!
1. Порезать на куски и растопить масло.

2. Поломать на куски и растопить на водяной бане шоколад.

3. Слегка подсушить орехи на сковороде.

4. В блендере размолоть орехи до консистенции крупнозернистой крошки. переложить в миску.

5. Добавить какао и сахар.

6. Яйца разделить на желтки и белки.

7. Желтки и масло добавить в ореховую смесь. Перемешать.

8. Взбить белки с капелькой соли в крепкую пену.

Порциями, осторожно добавить в орехово-шоколадную смесь.

9. Смазать форму для выпечки и обсыпать ее манкой.

Выложить смесь в форму.

Выпекать в разогретой духовке при 170 гр. около 20 минут, ориентируйтесь по своей духовке (проверяйте готовность сухой лучинкой!)

Остудить при комнатной температуре.

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:

Растопить шоколад и кистью обмазать тортик.

Украсить кусочками шоколада, орехами, полить медом или карамелью, веточками мяты.

Подавать к чаю или кофе! Вкусно также с ванильным мороженым!

Очень вкусный тортик! Рекомендую!