Если Вы хотите удивить и порадовать Ваших гостей и близких- обязательно приготовьте этот Американский тортик! Сегодня я его посвящаю моему другу- чудесной Наташе (ирпенчанка), она на днях отмечала 4-х летие на сайте!. Этот невероятно шоколадный, без муки, с приятной трюфельной, шелковистой структурой и огромным количеством орехов десерт похож на большую очень вкусную конфету!
Ингредиенты для «Нью-йoркский шоколадно-ореховый тортик»:
- Орехи грецкие — 150 г
- Шоколад темный (их них 150 гр. в основу и 50 гр. для обмазывания тортика) — 200 г
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар коричневый — 40 г
- Мед — 1 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3436.4 ккал |
белки 61.2 г |
жиры 269.1 г |
углеводы 198.6 г |
| Порции | |||
| ккал 859.1 ккал |
белки 15.3 г |
жиры 67.3 г |
углеводы 49.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 477.3 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 37.4 г |
углеводы 27.6 г |
Рецепт «Нью-йoркский шоколадно-ореховый тортик»:
Американская кухня представляет собой сложную, интересную комбинацию кулинарных традиций сразу нескольких разных народов. В ней причудливо переплетаются пищевые привычки первых английских переселенцев, мексиканцев, итальянцев, французов и многих других наций. Постепенно, позаимствованные рецептуры претерпели целый ряд изменений, дополнений и успешно адаптировались под местные реалии. Особое место среди всего существующего разнообразия отводится американским десертам — среди них «Американский нью- йoркский шоколадно- ореховый тортик!
В Америке можно найти очень много ресторанов и кафе специально для сладкоежек. Так же есть специальные магазины шоколада и сладостей- там просто шикарный ассортимент и рекомендуется не приходить голодным! На завтрак в любом кафе в меню всегда классические американские десерты- те, что для них являются традиционными.
Готовим тортик!
1. Порезать на куски и растопить масло.
2. Поломать на куски и растопить на водяной бане шоколад.
3. Слегка подсушить орехи на сковороде.
4. В блендере размолоть орехи до консистенции крупнозернистой крошки. переложить в миску.
5. Добавить какао и сахар.
6. Яйца разделить на желтки и белки.
7. Желтки и масло добавить в ореховую смесь. Перемешать.
8. Взбить белки с капелькой соли в крепкую пену.
Порциями, осторожно добавить в орехово-шоколадную смесь.
9. Смазать форму для выпечки и обсыпать ее манкой.
Выложить смесь в форму.
Выпекать в разогретой духовке при 170 гр. около 20 минут, ориентируйтесь по своей духовке (проверяйте готовность сухой лучинкой!)
Остудить при комнатной температуре.
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
Растопить шоколад и кистью обмазать тортик.
Украсить кусочками шоколада, орехами, полить медом или карамелью, веточками мяты.
Подавать к чаю или кофе! Вкусно также с ванильным мороженым!
Очень вкусный тортик! Рекомендую!