В Германии много изысканных и необычных угощений, известных далеко за пределами страны. Наиболее популярным из них считается легендарный нюрнбергский лебкюхен. Это визитная карточка Нюрнберга, буквально пропитанная духом Рождества и сказочной феерией всеми любимого праздника. Предлагаю приготовить. Это очень вкусно.
Ингредиенты для «Нюрнбергские пряники с вишней и орехами»:
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мед — 100 ст. л.
- Сахар — 80 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
- Корица — 2 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — 0.5 ч. л.
- Перец душистый (молотый) — 0.5 ч. л.
- Шоколад темный — 50 г
- Орехи грецкие — 50 г
- Миндаль — 120 г
- Вишня (засахаренная) — 120 г
- Мука пшеничная / Мука — 420 г
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 15241.9 ккал |
белки 80.2 г |
жиры 212.9 г |
углеводы 3259.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1524.2 ккал |
белки 8 г |
жиры 21.3 г |
углеводы 326 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 337.2 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 72.1 г |
Рецепт «Нюрнбергские пряники с вишней и орехами»:
Для теста: необходимо взбить масло с сахаром. Добавить яйцо и хорошо его вмешать.
Добавить растопленный мед. Перемешать.
Муку просеять. Добавить в нее разрыхлитель, специи. Все хорошо перемешать.
В два-три приема всыпать муку в яично-масляную смесь. Замесить мягкое эластичное тесто. Скатать из теста колбаску длиной 20 см. Завернуть в пленку. Поместить в холодильник на 30 мин.
Нарезать колбаску на круги толщиной 0.5см и выложить на противни. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке, 10 мин., дать остыть.
Шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной бане. Промазать шоколадом печенье.
Засахаренные вишни нарезать дольками.
В середину каждого пряника положить половинку грецкого ореха, вокруг разложить кусочки вишни и миндаль.
Печенье невероятно ароматное и вкусное.
Праздничное настроение от приготовления будет у Вас. А у Ваших родных и близких от его вкуса.
Приятного аппетита.