Картофельные шары с корочкой из натертого картофеля и сыра пармезан, внутри с сочной начинкой из говяжьего фарша и свежего шпината — одно из популярных закусочных блюд. Его готовят во многих кухнях мира где, в зависимости от национальных традиций, начиняют сыром, фаршем, морепродуктами, подают к столу с пикантными соусами. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Новогоднее блюдо «Картофельные шары с начинкой «»:
-
(говяжий)
—
300 г
-
(большой, красный)
—
5 шт
-
—
1 шт
-
(свежий)
—
100 г
-
—
1 шт
-
—
2 зуб.
-
—
по вкусу
-
(молотый)
—
по вкусу
-
—
0.5 ч. л.
-
—
0.5 ч. л.
-
(разделите 50 г + 50 г)
—
100 г
-
—
1 ст. л.
-
(для сервировки)
-
(для сервировки)
-
(для сервировки)
Рецепт «Новогоднее блюдо «Картофельные шары с начинкой «»:
Для приготовления блюда очистить лук и с помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300 измельчить лук кубиками.
В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло, а затем добавьте лук и мелко нарезанный чеснок.
Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, примерно 5 минут.
Затем добавьте говяжий фарш, соль и молотый черный перец по вкусу.
Фарш хорошо перемешать лопаткой, чтобы не было комочков и жарить до готовности.
В готовый фарш добавьте шпинат.
Перемешайте до полного увядания. Снимите сковороду с огня и отставьте в сторону.
Для приготовления блюда я взяла красный картофель. Картофель очистить и помыть.
Теперь картофель измельчите с помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300. Раньше приходилось пользоваться ручной теркой — было долго и утомительно, а теперь за несколько секунд и готова полная миска измельченного картофеля.
Сыр пармезан также измельчите с помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300.
Измельченный картофель переложите в кухонное полотенце, чтобы отжать сок. Затем выложите отжатый картофель в большую миску добавьте яйцо, соль и черный молотый перец по вкусу, луковый порошок, чесночный порошок и измельченный сыр пармезан 50 грамм.
Все хорошо перемешать.
Небольшую миску застелите полиэтиленовой пленкой. Выложите 250 грамм картофельной массы в миску и ложкой распределите картофель по бокам миски.
Посыпьте сверху картофельную массу частью оставшегося измельченного сыра пармезан.
Затем добавьте большую ложку приготовленной мясной начинки.
Теперь возьмите за концы полиэтиленовую пленку, чтобы закрыть сверху картофельной массой начинку из фарша. Закрутите концы пищевой пленки, так чтобы получился картофельный шар.
Готовый картофельный шар с мясной начинкой.
У меня получилось два картофельных шара из данного количества ингредиентов. Приготовленные картофельные шары поставьте в холодильник и охладите около 30 минут.
Затем поместите картофельные шары на смазанный растительным маслом противень.
Разогрейте духовку до 190 градусов и поставьте выпекать на 35-40 минут, или пока картофель не станет золотистым и хрустящим.
Подавайте картофельные шары с любимым томатным с соусом и петрушкой.
Приятного аппетита!
