Рецепт

Новогоднее печенье «Гирлянда»

Рецепт: Новогоднее печенье «Гирлянда»

Это нарядное и очень праздничное печенье станет прекрасным угощением для семейного чаепития. Готовьте его вместе с детьми, и пусть нити «гирлянд» будут немного кривоваты, а часть «огоньков» таинственным образом исчезнет еще до того, как попадет на печенье, такое совместное времяпровождение принесет и вам, и детям массу удовольствия!

Ингредиенты для «Новогоднее печенье «Гирлянда»»:

Тесто

Глазурь

Декор

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3422.2 ккал
белки
37.9 г
жиры
143.5 г
углеводы
560.2 г
100 г блюда
ккал
380.2 ккал
белки
4.2 г
жиры
15.9 г
углеводы
62.2 г

Рецепт «Новогоднее печенье «Гирлянда»»:

2806238_71972-300x0.jpg

Отмерить 200 г муки (у меня использована Бело-нежная™).
Добавить к ней разрыхлитель и соль, тщательно перемешать.

2806239_54261-300x0.jpg

В другой миске взбить масло с сахаром до светлой пышной массы.

2806240_56195-300x0.jpg

Добавить желтки и ванильный экстракт, снова взбить до однородности.

2806241_27307-300x0.jpg

В два приема ввести мучную смесь.

2806242_50147-300x0.jpg

Тесто отлично замешивается лопаткой.

2806243_45002-300x0.jpg

В оригинале написано, что оно может крошиться, но у меня получилось гладкое и нежное тесто, немного липкое.

2806244_54341-300x0.jpg

Выложить тесто на рабочую поверхность, припыленную мукой, раскатать его в тонкий пласт (толщиной ~2 мм).
Круглой формой диаметром 8 см вырезать заготовки для печенья.

2806245_82290-300x0.jpg

С помощью лопатки аккуратно перенести их на противень, застеленный бумагой для выпечки.

2806246_80132-300x0.jpg

Выпекать в разогретой до 160 °C духовке в течение 10–12 минут. Ориентируйтесь на краешки печенья, они должны стать светло-коричневыми.
На фото первая партия печенья, которую я пекла 10 минут, и этого времени оказалось явно много, так что вторую я пекла только 8 минут и оно получилось идеальным. Так что ориентируйтесь на свою духовку, печенье тонкое, готовится быстро.
Готовое печенье остудить на решетке.

2806247_39246-300x0.jpg

Приготовить глазурь.
Для этого добавить в сахарную пудру белок и лимонный сок и хорошо перемешать до однородности.
Мне пришлось добавить еще одну ложку лимонного сока, чтобы глазурь была более удобной для нанесения.

2806248_60389-300x0.jpg

На каждое печенье выложить глазурь и равномерно ее распределить.

В принципе, печенье можно уже есть (оно и без глазури вкусное), а можно расписать шоколадом или цветной глазурью так, как будет душе угодно. А можно украсить его «гирляндами». Для этого нужно выложить растопленный шоколад в кондитерский мешок, срезать краешек и нарисовать на каждом печенье пару тонких линий, на которые затем приклеить конфеты. Лучше делать это вдвоем, чтобы шоколад не успел застыть.

Приятного чаепития!

2806251_81416nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля