Это нарядное и очень праздничное печенье станет прекрасным угощением для семейного чаепития. Готовьте его вместе с детьми, и пусть нити «гирлянд» будут немного кривоваты, а часть «огоньков» таинственным образом исчезнет еще до того, как попадет на печенье, такое совместное времяпровождение принесет и вам, и детям массу удовольствия!
Ингредиенты для «Новогоднее печенье «Гирлянда»»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (Бело-нежная™) — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 120 г
- Сахар — 120 г
- Желток яичный — 2 шт
- Экстракт (ванильный) — 1 ч. л.
Глазурь
- Сахарная пудра — 250 г
- Белок яичный — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 4 ч. л.
Декор
- Шоколад темный — 20 г
- Конфеты (в цветной глазури) — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 3422.2 ккал |
белки 37.9 г |
жиры 143.5 г |
углеводы 560.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 380.2 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 15.9 г |
углеводы 62.2 г |
Рецепт «Новогоднее печенье «Гирлянда»»:
Отмерить 200 г муки (у меня использована Бело-нежная™).
Добавить к ней разрыхлитель и соль, тщательно перемешать.
В оригинале написано, что оно может крошиться, но у меня получилось гладкое и нежное тесто, немного липкое.
Выложить тесто на рабочую поверхность, припыленную мукой, раскатать его в тонкий пласт (толщиной ~2 мм).
Круглой формой диаметром 8 см вырезать заготовки для печенья.
Выпекать в разогретой до 160 °C духовке в течение 10–12 минут. Ориентируйтесь на краешки печенья, они должны стать светло-коричневыми.
На фото первая партия печенья, которую я пекла 10 минут, и этого времени оказалось явно много, так что вторую я пекла только 8 минут и оно получилось идеальным. Так что ориентируйтесь на свою духовку, печенье тонкое, готовится быстро.
Готовое печенье остудить на решетке.
Приготовить глазурь.
Для этого добавить в сахарную пудру белок и лимонный сок и хорошо перемешать до однородности.
Мне пришлось добавить еще одну ложку лимонного сока, чтобы глазурь была более удобной для нанесения.
Приятного чаепития!