Настал сезон мандарин, почему бы не приготовить мандариновые булочки. Ароматные и очень вкусные булочки с вишней и клюквой. Булочки получаются мягкие и нежные. Всем приятного аппетита.
Ингредиенты для «Новогодние мандариновые булочки»:
-
—
550 г
-
—
5 шт
-
—
200 мл
-
—
200 г
-
—
120 г
-
—
1 шт
-
—
8 г
-
—
0.5 ч. л.
-
(Вяленая)
—
100 г
-
(Вяленая)
—
100 г
Рецепт «Новогодние мандариновые булочки»:
В теплое молоко добавляем сахар и дрожжи. Хорошо перемешиваем и даем подойти 15-20 минут.
Тщательно очищаем мандарины.
Пробиваем блендером до однородной массы и отмеряем 200 гр.
Растапливаем сливочное масло.
В подошедшие дрожжи добавляем пюре из мандарин.
Добавляем сливочное масло и яйцо.
Постепенно добавляем муку и соль.
Замешиваем гладкое, однородное тесто.
Оставляем на подъем на 1 час.
Вмешиваем предварительно промытую и просушенную вишню и клюкву. Даем еще раз подойти 1 час.
Делим на 20 равных частей, подкатываем каждый кусочек и даем подойти 15-20 минут.
Формируем булочки. Расскатываем в овал
кусочек теста.
Сворачиваем рулетик.
Даем подойти 20 минут. Смазываем желтком с молоком. Выпекаем при 180 градусах 30 минут.
Булочки готовы.
Приятного аппетита.