Рецепт

Баклажан, заправленный лимонно-медовой карамелью

Рецепт: Баклажан, заправленный лимонно-медовой карамелью

Необычайно вкусный рецепт среди многообразия блюд из баклажанов. Здесь сочетание жгучего с кислым и пряным, горького – с острым и сладким. Нежная мякоть баклажана, приобретает в этом блюде идеальную пару в виде заправки из лимонно-медовой карамели.

Ингредиенты для «Баклажан, заправленный лимонно-медовой карамелью»:

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
836.1 ккал
белки
10.5 г
жиры
51.1 г
углеводы
235 г
Порции
ккал
209 ккал
белки
2.6 г
жиры
12.8 г
углеводы
58.8 г
100 г блюда
ккал
104.5 ккал
белки
1.3 г
жиры
6.4 г
углеводы
29.4 г

Рецепт «Баклажан, заправленный лимонно-медовой карамелью»:

2924084_34534-300x0.jpg

1. Продукты для приготовления.

2924085_17773-300x0.jpg

2. Из лимона выдавить 2 ст. ложки сока. Зелень мелко порубить и перетереть с маленькой щепоткой соли до выделения сока. Чеснок нарезать соломкой.

2924086_29735-300x0.jpg

3. Удалить плодоножку с баклажана и нарезать брусочками. Очищенный лук полукольцами. Острый перец маленькими колечками.

2924087_54009-300x0.jpg

4. Пересыпать брусочки баклажана солью и поставить миску в сторону, минут на 20.

2924088_83803-300x0.jpg

5. Затем баклажан промыть и отжать.

2924089_51579-300x0.jpg

6. На разогретом подсолнечном масле обжарить острый перец чили и удалить. На перченом масле обжарить лук до прозрачности.

2924090_53587-300x0.jpg

7. Добавить брусочки баклажана, приправу, бальзамик, паприку, посолить и поперчить (черным). Готовить до готовности овощей.

2924091_25595-300x0.jpg

8. Выложить овощи в миску, добавить чеснок, зелень и перемешать.

2924092_23329-300x0.jpg

9. Приготовим заправку. Мед с лимонным соком довести до кипения, но не кипятить.

2924093_25379-300x0.jpg

10. И полить заправкой овощи, перемешать и убрать миску в холодильник.

2924094_44691-300x0.jpg

11. Через 2 часа переложить овощи в салатник, украсить перьями зеленого лука, дольками помидора черри и подавать. Подавать как закуску с обжаренными кусочками хлеба.

Приятного аппетита!

Бальзамик — это смесь винного уксуса, виноградного сока, сахара, загустителя,…

2924078_31686nothumb500.jpg

2924079_24183nothumb500.jpg

2924080_91353nothumb500.jpg

2924083_54266nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля