Рецепт

Окрошка белая на сыворотке

Рецепт: Окрошка белая на сыворотке

Я уже писала в комментариях у одного замечательного пользователя, что окрошка- это то, что срывает у меня все тормоза. Готова есть ее литрами. При чем любую. На сыворотке распробовала недавно, после того, как научилась готовить домашний творог. Пользы и питательных веществ в ней очень много. Вкус очень пикантный и свежий. Идеально на утро после бурной вечеринки.

Ингредиенты для «Окрошка белая на сыворотке»:

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1038.2 ккал
белки
48.4 г
жиры
25.7 г
углеводы
148.5 г
Порции
ккал
259.6 ккал
белки
12.1 г
жиры
6.4 г
углеводы
37.1 г
100 г блюда
ккал
55.8 ккал
белки
2.6 г
жиры
1.4 г
углеводы
8 г

Рецепт «Окрошка белая на сыворотке»:

2731993_89831-300x0.jpg

Картофель и яйца отварите и остудите. Дайкон очистите. Огурцы и зелень вымойте. Все продукты положите в холодильник и дайте им охладиться. Все ингредиенты должны быть одинаковой температуры.

2731994_49062-300x0.jpg

Картофель порежьте некрупно

2731995_29065-300x0.jpg

Выложите в миску.

2731996_42909-300x0.jpg

Огурцы порубите такими же кубиками, как и картофель.

2732007_39240-300x0.jpg

Так же и дайкон. Я его очень оценила. В меру сладкий и при этом острый. И не такой едкий, как иногда бывает редис.

2732008_57744-300x0.jpg

Все смешать в большой салатнице.

2732009_10429-300x0.jpg

Так же покрошить 3 из четырех яиц.

2732010_23915-300x0.jpg

Мелко порубить лук.

2732011_82013-300x0.jpg

Укроп так же.

2732030_12567-300x0.jpg

Миску с овощами накрыть пленкой и убрать в холодильник, чтобы не нагревалась. Я не ем мяса, поэтому это мой вариант, для остальных на выбор подается холодная говядина, вареная колбаса или курица.

2732038_50886-300x0.jpg

Начинаем готовить заправку. Мед и горчицу тщательно перемешать.

2732031_37184-300x0.jpg

Добавьте рассол. У нас от маринованных корнишонов. Он в меру кислый, сбалансирован по пряностям.

2732032_56680-300x0.jpg

Теперь сыворотку. Она должна быть холодной.

2732033_53000-300x0.jpg

Разбавить холодной газированной водой. У меня простая, артезианская. Ее объем- половина от объема сыворотки.

2732039_87921-300x0.jpg

Туда же залить рассол с медом и горчицей. Поставить в холодильник немного отдохнуть.

2732040_59371-300x0.jpg

Перемешиваем охлажденную окрошку.

2732041_60158-300x0.jpg

Раскладываем по глубоким мискам.

2732042_55649-300x0.jpg

Доливаем сыворотку. Заправку лучше готовить по количеству порций- она не хранится. Лучше потом, при необходимости, замешайте еще.

2732043_98429-300x0.jpg

Добавляем по вкусу сметаны и половинку вареного яйца. Перемешиваем и угощаемся! Это просто невероятно вкусно! С любовью, мы.

2732037_81015thumb500.jpg

2732036_41198thumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля