totrecept.com
Освежающая и легкая окрошка на кефире с колбасой, то что надо жарким летним днем. Время приготовления 30 минут
Ингредиенты:
Кефир — 1 упак.
Вареная колбаса — 200 г
Картофель — 2-3 шт
Яйца — 2 шт
Свежий огурец — 2 шт
Редис — 5-7 шт
Укроп — 1 пучок
Зеленый лук — 1 пучок
Соль — по вкусу
Приготовление:
Яйца и картофель отварить, остудить и очистить. Приготовить колбасу.
Нарезать мелкими кубиками в миску, картошку, яйца и колбасу.
Добавить кубиками нарезанные огурцы, редис.
Добавить мелко нашинкованную зелень.
Хорошо перемешать и дать настояться.
Окрошку разложить по мискам и залить кефиром. Солить по вкусу и подавать к столу.
Приятного аппетита!