Невероятно вкусно получилось.
Ингредиенты для «Оладьи из кабачка и батата»:
- Кабачок (небольшой молодой) — 1 шт
- Батат (средний клубень) — 1 шт
- Лук репчатый (небольшая луковица) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Яйцо куриное (небольшое) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 5 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка, кинза) — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 991.7 ккал |
белки 35.1 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 191.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 98.2 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 1 г |
углеводы 18.9 г |
Рецепт «Оладьи из кабачка и батата»:
Кабачок вымыть, если кожица грубоватая, очистить и натереть на крупной терке. Выложить в дуршлаг и отжать лишнюю влагу.
Батат вымыть, Очистить и натереть на крупной терке.
Смешать кабачок с бататом. Всыпать измельченные лук и чеснок.
Добавить соль, перец, яйцо и муку. Муки может уйти больше или меньше, зависит от величины и сочности кабачка.
Добавить мелко нарезанную зелень и всю массу тщательно перемешать.
Ложкой выкладывать массу на разогретую сковороду, придавая ей вид оладий. Жарить на небольшом огне под крышкой до румяности.
Аккуратно перевернуть лопаткой и обжарить с другой стороны.
Вкусно и в горячем, и в холодном виде.
Кстати, можно приготовить и десертный вариант. Для этого надо добавить сахара и корицы, а лук, чеснок и зелень исключить.
Приятного аппетита!