totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Простое и сытное блюдо из макарон — симпатичные оладьи-«ёжики» с морковью. Если у вас остались отваренные макароны со вчерашнего обеда или ужина — это существенно сэкономит время приготовления, и такой оригинальный завтрак или перекус окажется на столе максимально быстро.

Ингредиенты

Макароны (в сухом виде) — 200 г

или макароны отварные — 400 г

Мука пшеничная — 2 ст. ложки

Яйцо — 1 шт.

Морковь — 40 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло растительное (для жарки) — 1-2 ст. ложки

Способ приготовления

Оладьи из макарон с морковью

Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Морковь очищаем.
Морковь при желании можно заменить колбасой или сыром.
У меня были заранее отваренные спагетти. Если у вас сухие макароны, кипятим в кастрюле примерно 1,5-2 л воды, солим (3-4 щепотки) и отправляем туда макароны. Хорошо перемешиваем и варим макароны до готовности согласно инструкции на упаковке, примерно 10-12 минут. Затем отбрасываем макароны на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Морковь натираем на мелкой тёрке.

Если макароны слишком крупные или длинные (как у меня), рубим их ножом.
Добавляем отваренные макароны к моркови. Вбиваем яйцо.

Солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем.

Добавляем муку. Снова хорошо перемешиваем.

В сковороде разогреваем растительное масло. Получившуюся макаронную смесь выкладываем на сковороду с помощью ложки.

Жарим оладьи из макарон с морковью на среднем огне приблизительно по 3-5 минут с каждой стороны.
При желании оладьи можно выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Аппетитные оладьи из макарон с золотистой корочкой готовы. Приятного вам аппетита!