рецепт с фото пошаговый
Простое и сытное блюдо из макарон — симпатичные оладьи-«ёжики» с морковью. Если у вас остались отваренные макароны со вчерашнего обеда или ужина — это существенно сэкономит время приготовления, и такой оригинальный завтрак или перекус окажется на столе максимально быстро.
Ингредиенты
Макароны (в сухом виде) — 200 г
или макароны отварные — 400 г
Мука пшеничная — 2 ст. ложки
Яйцо — 1 шт.
Морковь — 40 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло растительное (для жарки) — 1-2 ст. ложки
Способ приготовления
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Морковь очищаем.
Морковь при желании можно заменить колбасой или сыром.
У меня были заранее отваренные спагетти. Если у вас сухие макароны, кипятим в кастрюле примерно 1,5-2 л воды, солим (3-4 щепотки) и отправляем туда макароны. Хорошо перемешиваем и варим макароны до готовности согласно инструкции на упаковке, примерно 10-12 минут. Затем отбрасываем макароны на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Морковь натираем на мелкой тёрке.
Если макароны слишком крупные или длинные (как у меня), рубим их ножом.
Добавляем отваренные макароны к моркови. Вбиваем яйцо.
Солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем.
Добавляем муку. Снова хорошо перемешиваем.
В сковороде разогреваем растительное масло. Получившуюся макаронную смесь выкладываем на сковороду с помощью ложки.
Жарим оладьи из макарон с морковью на среднем огне приблизительно по 3-5 минут с каждой стороны.
При желании оладьи можно выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Аппетитные оладьи из макарон с золотистой корочкой готовы. Приятного вам аппетита!