рецепт с фото пошаговый
Несладкие оладьи на молоке, с брынзой и ветчиной, готовятся быстро и прекрасно подойдут для завтрака или перекуса. Такие сытные домашние оладушки можно брать с собой на природу или давать детям в школу.
Ингредиенты
(на 4 порции)
Брынза — 100 г
Ветчина — 100 г
Яйца — 2 шт.
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 250 г
Сода — 1 ч. ложка
Соль — 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло растительное — 3-4 ст. ложки
*
Для подачи (по желанию):
Лук зелёный — по вкусу
Сметана — по вкусу
Способ приготовления
Подготовьте необходимые ингредиенты.
В глубокой миске соедините яйца с молоком и 1 ст. ложкой растительного масла, перемешайте венчиком.
Добавьте в миску просеянную пшеничную муку, соду и соль. (Если брынза и/или ветчина солёная, уменьшите количество соли, указанное в рецепте.)
Тесто по консистенции должно получиться, как классическое тесто для оладий. Оно тянется за ложкой, и остаются полосы от венчика на поверхности.
Брынзу натрите на крупной тёрке и добавьте в тесто.
Ветчину нарежьте мелкими кубиками и тоже добавьте в тесто. Приправьте чёрным молотым перцем по вкусу. (Можно добавить нарезанный зеленый лук в тесто на этом этапе.)
Готовое тесто с брынзой и ветчиной будет довольно густым и падать с ложки комком.
Разогрейте на сковороде оставшееся растительное масло. Столовой ложкой выложите оладьи так, чтобы они не соприкасались друг с другом на сковороде.
Обжарьте оладьи с брынзой и ветчиной на умеренном огне до зарумянивания с каждой стороны.
Готовые оладьи выложите на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, чтобы впиталось лишнее масло.
Из данного количества теста получается 16-17 небольших оладий.
Оладьи с брынзой и ветчиной хорошо подать со сметаной, украсив перьями зелёного лука. Или можно приготовить к оладьям соус из сметаны и мелко нарезанного зелёного лука.
Такие несладкие оладьи полюбит вся семья!
Приятного аппетита!