рецепт с фото пошаговый
Пышные оладьи на молоке, с целыми колечками яблока и корицей в качестве начинки — очень вкусный, необычный вариант яблочных оладий, который можно приготовить из привычных продуктов! Порадуйте домашних новым лакомством!
Ингредиенты
(на 3 порции)
Яблоки сорта «симиренко» — 330 г
Мука пшеничная — 160 г
Молоко — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Лимон (сок) — 1/4 шт.
Сахар — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Корица молотая — 1 ч. ложка
Соль — 1 щепотка
Масло растительное (для жарки) — 1-2 ч. ложки
Сахарная пудра (по желанию) — 2 ч. ложки
Способ приготовления
Оладьи с яблочными колечками и корицей
Подготовьте ингредиенты по списку.
Выбирайте крупные яблоки твёрдых сортов, с кислинкой. В данном случае я использовала яблоки сорта «симиренко».
В миску просейте пшеничную муку. Добавьте соль и разрыхлитель. Хорошо всё перемешайте.
В отдельной ёмкости соедините молоко и яйцо. Слегка взбейте вилкой до получения однородной смеси.
Добавьте яично-молочную смесь к сухим компонентам.
Тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков.
В отдельной тарелке смешайте корицу и сахар.
Удалите сердцевину из яблок. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте кольцами толщиной примерно 4-5 мм. Из лимона выдавите 2 ст. ложки сока и сбрызните яблоки, чтобы они не потемнели.
Обваляйте каждое колечко яблока в смесь сахара и корицы с двух сторон.
Затем окуните в тесто.
Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Выложите яблочные кольца в тесте в сковороду. При желании долейте на каждое яблочное колечко примерно по 1/2 ст. ложки теста, чтобы начинка «спряталась».
Жарьте оладьи с яблочными кольцами и корицей примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяности.
На несколько секунд выложите оладьи на салфетку, чтобы впитались излишки масла. Если готовить оладьи на антипригарной сковороде с минимальным количеством масла, этот этап можно пропустить.
Необычные оладьи с яблочной начинкой и корицей готовы. При желании посыпьте оладьи сахарной пудрой и подавайте к столу.
Приятного аппетита!