На новогодний стол традиционно готовят салат оливье. Я предлагаю вам более праздничный вариант оливье — с отварным языком и ветчиной. А если вы оформите оливье в виде крыски — символа Нового 2020 года, то весёлое настроение вам обеспечено.
(на 4 порции)
Язык (свиной) — 250 г
Ветчина — 50 г
Картофель — 100 г
Морковь — 80 г
Огурец солёный — 70 г
Редис — 30 г
Сельдерей черешковый — 1 стебель
Перец болгарский — 1 шт.
Лук репчатый — 30 г
Майонез — 2-3 ст. ложки (по вкусу)
Горошек консервированный — 50 г
Маслины — 2 шт.
Перец чёрный горошком — 6 шт.
Зелень петрушки — по вкусу
Соль — по вкусу
Оливье с языком «Крэйзи крыска»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата оливье с языком.
Яйца отварите вкрутую (8-10 минут после закипания) и остудите в холодной воде.
Свиной язык вымойте и выложите в кастрюлю. Добавьте очищенные и разрезанные на несколько частей лук, сельдерей и болгарский перец. Посолите, добавьте лавровый лист и перец горошком.
Залейте язык и овощи водой, поставьте на большой огонь. После закипания варите язык на маленьком огне в течение 1,5 часов, до полной готовности.
Опустите готовый язык в холодную воду и очистите от кожицы и прожилок. Затем полностью остудите язык.
Морковь отварите в течение 25 минут, до готовности.
Остудите морковь и нарежьте мелкими кубиками. Выложите в салатник.
Картофель отварите в течение 20-25 минут, до готовности.
Остудите картофель и нарежьте мелкими кубиками, добавьте в салатник к моркови.
(Если картошку отварить накануне, она при нарезании не будет слипаться.)
Редис нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к нарезанным овощам.
Остывший язык нарежьте кубиками такого же размера и выложите в салатник.
Ветчину нарежьте небольшими кубиками (кусочек ветчины оставьте для украшения салата) и добавьте к языку.
Остывшие яйца очистите и нарежьте кубиками, добавьте в салатник.
Солёные огурцы нарежьте кубиками, выложите в салатник.
Зелень мелко нарежьте и добавьте в салат.
Перемешайте салат с языком.
Добавьте к салату майонез, посолите и перемешайте.
Оливье с языком выложите в форме капли на тарелку.
Из маслин сделайте глазки и носик. Из ветчины сделайте ушки, усики и хвостик. Консервированный горошек выложите по контуру крыски.
Оливье с языком «Крэйзи крыска» готово. Удачи в Новом 2020 году!
Приятного аппетита!
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…
