рецепт с фото пошаговый
Надоел привычный завтрак? Попробуйте оригинальный и очень простой в приготовлении омлет в форме цветочка. Такой необычный завтрак из простых и доступных продуктов поднимет настроение одним своим видом!
Ингредиенты
(на 2 порции)
Кабачок – 300 г
Помидоры – 2 шт. (300 г)
Яйца – 3 шт.
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Масло растительное (для жарки) – по вкусу
*
Для подачи (по желанию):
Петрушка свежая – 2 веточки
Укроп свежий – 2 веточки
Лук зеленый – 3-4 пера
Способ приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Помидоры для омлета лучше брать спелые, с плотной мякотью.
Помидоры вымойте, обсушите и разрежьте на две половины. Ложкой уберите всю мякоть с семенами (её можно использовать для приготовления другого блюда). Плотную часть нарежьте небольшими кубиками.
Кабачок вымойте и разрежьте вдоль на две половины. Также уберите семена ложкой.
Нарежьте кабачок полукольцами и снимите кожуру.
На каждом полукольце сделайте небольшие разрезы (насечки), чтобы имитировать лепесточки.
На разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, обжарьте кабачки с двух сторон до золотистой корочки, примерно 3-5 минут.
Яйца разбейте в отдельную ёмкость и слегка взболтайте.
На разогретой сковороде, смазанной растительным маслом разложите обжаренные полукольца кабачка в форме цветка.
Вовнутрь цветка положите нарезанные помидоры и равномерно распределите.
На помидоры вылейте взбитые яйца. Посолите и поперчите по вкусу.
Накройте сковороду крышкой и готовьте на умеренном огне примерно 8-10 минут, до схватывания яичной массы. Затем с помощью лопаточки или ложки осторожно уберите лишнее яйцо, вытекшее за пределы цветочка.
Необычный омлет с кабачками и помидорами готов. По желанию, такой омлет с овощами можно подать к столу, украсив зеленью петрушки, укропа и зелёным луком, имитируя на «цветке» листики и стебель.
Приятного аппетита!