![Рецепт: Суп фо с морепродуктами Рецепт: Суп фо с морепродуктами](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/08/263303_34494.jpg)
![Рецепт: Суп фо с морепродуктами Рецепт: Суп фо с морепродуктами](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/08/263303_8565.jpg)
Фо — отличное начало дня, когда хочется чего-то согревающего. Ароматный, насыщенный и довольно простой в приготовлении. Некоторые продукты взаимозаменяемы, некоторые вообще можно исключить (кроме соусов ).
Ингредиенты для «Суп фо с морепродуктами»:
- Креветки — 100 г
- Коктейль морской (мидии, осьминоги, кальмары) — 250 г
- Имбирь — 15 г
- Бульон (говяжий) — 3 л
- Перец чили — 0.5 шт
- Зелень (зеленый лук, укроп, кинза) — 1 пуч.
- Специи (душистый горошек, перец черный перец горошком,) — по вкусу
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Лимон — по вкусу
- Соевый соус (и рыбный соус.) — 3 ст. л.
- Говядина — 200 г
- Сельдерей черешковый — 3 шт
- Чеснок — 1 зуб.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 3035.1 ккал |
белки 357.6 г |
жиры 141.7 г |
углеводы 94.3 г |
Порции | |||
ккал 379.4 ккал |
белки 44.7 г |
жиры 17.7 г |
углеводы 11.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 56.9 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Суп фо с морепродуктами»:
![2895697_40137-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/08/263303_53869.jpg)
Морской коктейль промываем, обсушиваем бумажными полотенцами. Креветки чистим (отрываем голову, чистим панцирь и оставляем хвостик. Вычищаем кишки на хребте.
![2895699_64639-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/08/263303_71681.jpg)
Обжариваем на сковороде в течении 3 мин замаринованной морской коктейль. Говядину нарезать на полоски как для бефстроганова. Обжарить на разогретой сковороде с течении 3 мин. Не солить.
![2895701_73638-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/08/263303_14866.jpg)
Порезать лук соломкой средней толщины, сельдерей так же, чеснок тонкими пластинками, имбирь маленькими кубиками.
![2895702_75794-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/08/263303_43380.jpg)
Берём небольшую кастрюльку или сотейник. Наливаем пару ст. л. растительного масла. Кидаем туда сельдерей, чеснок, имбирь, лук, дамские пальчики, и наливаем одну ложку рыбного соуса. Жарим пару минут.
Заливаем эту красоту говяжьим бульоном, делаем максимальный газ. Доводим до кипения бульон, добавляем оставшийся рыбный соус, специи, выключаем.
![2895703_77565-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/08/263303_21629.jpg)
Тем временем кладем в глубокие тарелки по горсти готовой лапши. Говядину, морепродукты. Заливаем лапшу нашим горячим (очень) бульоном, чтобы он накрыл морепродукты.
![2895705_50936-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/08/263303_59991.jpg)
Наливаем пару столовых ложек соевого прямо в тарелку, выжимаем дольку лимона, насыпаем зелени (лука, базилика, кинза) и наслаждаемся ароматным горячим супом Фо! Приятного аппетита.
Говяжий суп носит название фо бо, куриный — фо га, а рыбный — фо ка.
Лапшу для супа обычно делают из рисовой муки. Блюдо украшают азиатской разновидностью базилика, мятой, лаймом и проростками бобов мунг.
![2895696_75315thumb500.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/08/263303_7734.jpg)