totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Пёстрый омлет со сладким перцем, рисом и корневым сельдереем — сытный завтрак или полноценный ужин. С приготовлением такого омлета справится каждый, а если у вас уже будет заранее отваренный рис, то и времени понадобится совсем немного!

Ингредиенты

(на 2 порции)

Яйца — 3 шт.

Молоко — 130 мл

Рис — 60 г (вес риса в сыром виде)

Лук репчатый — 1 шт.

Перец сладкий — 80 г

Сельдерей корневой — 80 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло сливочное (для жарки) — 30 г

Способ приготовления

Омлет с рисом и сладким перцем

Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления омлета с перцем и рисом.

В кастрюльке вскипятите примерно 120 мл воды, подсолите её и всыпьте промытый рис. Варите рис до готовности (около 12-15 минут).

Затем рис откиньте на дуршлаг и промойте небольшим количеством воды.

Лук почистите и нарежьте маленькими кубиками.

В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук на среднем огне до прозрачности.

Мякоть сладкого перца нарежьте соломкой.

Корневой сельдерей очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.

Добавьте перец и сельдерей в сковороду к луку.

Обжарьте овощи на среднем огне до мягкости перца и сельдерея (минуты 4). В процессе обжаривания немного посолите овощи.

Затем в сковороду к обжаренным овощам переложите рис.

Продолжайте обжаривать перец, лук и сельдерей с рисом на небольшом огне около минуты.

Тем временем в миску разбейте яйца.

Влейте к яйцам молоко, всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Вилкой взболтайте яйца с молоком до получения более-менее однородной яичной смеси.

Залейте получившейся яично-молочной смесью содержимое сковороды.

Сделайте огонь чуть ниже среднего, накройте сковороду крышкой и готовьте омлет около 8-10 минут или до того момента, пока его поверхность не схватится.

Омлет с рисом, сладким перцем и сельдереем готов.
Приятного аппетита!