Этот салат даже не помню откуда он у меня и где я его нашла, давно уже «висел» у меня в рецептах, записанных от руки. Долго не решалась его приготовить, так как ну уж очень смущали меня сочетание этих продуктов.
Но вот на этот новый «крысиный» год все-таки решила его приготовить и не пожалела. Салат произвел впечатление на всех без исключения. В основном всем очень понравилось, как и мне. Правда в следующий раз решила количество изюма убавить в двое, так как на мой вкус слишком сладковат, а я любитель кислого. Пробуйте, не бойтесь, вкус действительно изумительный.
Для пробы лучше уменьшить количество ингредиентов в двое, так как порция получается большая (человек на 6-8).
Для приготовления этого праздничного салата нужно для начала подготовить все ингредиенты, после чего всё уложить слоями в меру плоский салатник, в который посередине поставить стакан.
— Нужно отварить куриную грудку и мелко нарезать.
— Отварные яйца натереть на крупной тёрке.
— Изюм при необходимости перебрать и ошпарить кипятком, чтобы он был мягким.
— Измельчить грецкие орехи.
— Сыр натереть на крупной тёрке (я покупаю уже тертый сыр, чтобы не возиться
).
— По желанию в майонез выдавить 1-2 зубчика чеснока.
— Нарезать четвертинками лук, на средней тёрке натереть морковь и обжарить их слегка на растительном масле.
В салатнице по центру поставить стакан и начать всё поочерёдно выкладывать слоями.
1. Первым выложить вокруг стакана мясо курицы и смазать майонезом.
2. Далее посыпать изюмом.
3. Следующими выложить обжаренные морковь с луком и опять смазать майонезом.
4. Посыпать орехами.
5. Потом тёртые яйца.
6. Посыпать сыром и опять всё тщательно промазать майонезом.
Аккуратно вытащить стакан и украсить салат сверху кусочками очищенного киви.
Хорошо, если салат постоит в холодильнике часа два чтобы пропитался майонезом.