Ароматная маково-ореховая начинка, нежное тесто. Этот пирог можно подавать и на праздник гостям. Сегодня в гостях у меня вы, поварята. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Осенний маково-ореховый пирог»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Сахарная пудра — 80 г
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Масло сливочное — 180 г
- Яйцо куриное — 2 шт
Начинка
- Молоко — 250 мл
- Масло сливочное — 20 г
- Сахар коричневый — 100 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Мак (молотый) — 200 г
- Орехи грецкие — 1 горст.
- Мед — 1 ст. л.
- Ром — 2 ст. л.
- Корица (молотая) — 1 ч. л.
- Пряник — 80 г
- Джем абрикосовый — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 5843.3 ккал |
белки 101 г |
жиры 293.1 г |
углеводы 697.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 354.1 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 42.3 г |
Рецепт «Осенний маково-ореховый пирог»:
В миске смешать муку, сахарную пудру и разрыхлитель теста.
Перемешать. Добавить яйца и масло.
Замесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и оствить в холодильнике на час.
В отдельной кастрюльке довести до кипения молоко с сахаром и с ванильным сахаром.
Вмешать мак, поварить 2 минуты.
Снять с огня, добавить мед, ром и корицу.
Добавить мелконарезанные орехи и пряники, натертые на терке. Перемешать и оставить остывать.
Охлажденное тесто ( 2/3 части) выложить в подготовленную форму с высокими краями. Накрыть пишевой пленкой и раскатать по всей поверхности. ( 30х40). Сформируем высокие бортики.
Выложить начинку и разровнять.
Оставшееся тесто раскатать в прямоугольник толщиной 3мм. Нарезать полоски.
Выложить полоски теста на начинку, формируя решеточку.
печем в разогретой духовке при 180гр 50 минут.
Готовый, еще горячий пирог, с помощью кисточки, смазать теплым джемом. Такой аромат! Пирог полностью остудить на решетке.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
