Дорогие мои, представляю Вам очень сытный и вкусный салат с печенью. Это один из самых любимых салатов моей семьи. Готовила его на застолья множество раз и всегда с успехом.
Ингредиенты для «Печеночный салат с орехами»:
-
—
400 г
-
—
70 г
-
(Средние)
—
2 шт
-
(Средние)
—
2 шт
-
—
2 ст. л.
-
-
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
3 ст. л.
-
—
3 ст. л.
-
(Средние)
—
3 шт
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Печеночный салат с орехами»:
Очищенные морковь и лук я нарезала при помощи моего помощника — кухонного комбайна GALAXY GL2300.
Обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом, морковь и лук до готовности. Посолить.
Несколько половинок орешков отложить для украшения. Измельчить оставшиеся грецкие орехи. Я это сделала при помощи кухонного комбайна GALAXY GL2300.
Смешать в пакете муку, соль, карри, черный перец. Сложить очищенную чистую печень в пакет, встряхнуть как следует. Обжарить печень с двух сторон на раскаленной сковороде, смазанной достаточным количеством растительного масла, до появления аппетитных золотистых поджарок. Печень жарится очень быстро. Разрежьте один кусочек, если нет красного пятнышка в середине — печень готова. Отложить несколько кусочков для украшения. Остальные нарезать соломкой.
Смешать нарезанную печень, лук, морковь, зеленый горошек, мелко рубленные орехи и нарезанные соломкой соленые огурчики с 2-мя ложками майонеза.
Выложить салат горкой в салатник или на блюдо. Украсить оставшимся майонезом, половинками грецких орехов и кусочками печени. Приятного аппетита.
С нарезкой моркови и лука и измельчением грецких орехов мне помог мой кухонный комбайн «GALAXY GL2300»