totrecept.com

Мелко нарежьте свежий перец чили, чеснок и имбирь.

Смешайте с перцем, сахаром, мёдом и солью.

Все вместе разотрите руками и хорошо перемешайте. Не забудьте надеть резиновые перчатки, перец очень жгучий!

Полейте получившимся маринадом крылья индейки и вотрите специи в мясо. Поставьте в холодильник на 1,5-2 часа, в идеале на ночь.

Пока разводите огонь, добавьте в маринад пиво (это по-желанию, для аромата).

Выложите крылья на решетку кожей вниз в зоне, где огонь умеренный.

Жарьте 40-50 минут, часто переворачивая. Надрежьте мясо, выделившийся сок должен быть прозрачным. Когда индейка будет готова, сбрызните соком лимона, снимите с огня и сразу подавайте!