Острый суп с чечевицей, овощами и копчёностями. Суп получается густым и насыщенным, то что нужно, в дождливый осенний день, чтобы согреться!
Ингредиенты для «Острый суп с чечевицей»:
-
—
1 шт
-
(можно заменить на репчатый или порей)
—
1 шт
-
—
1 шт
-
(копченые)
—
300 г
-
(охотничьи)
—
200 г
-
—
2 ст. л.
-
(красная и зеленая по 100 г)
—
200 г
-
—
2 зуб.
-
—
1 ч. л.
-
—
1 ч. л.
-
—
4 веточ.
-
—
4 веточ.
-
—
по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Острый суп с чечевицей»:
Мелко нарежьте лук, болгарский перец и морковь.
С ребрышек срежьте мясо и мелко его нарежьте. Ребрышки разрежьте вдоль, разделив каждое.
Колбаски нарежьте кружочками.
В кастрюлю с толстым дном налейте масло и быстро обжарьте овощи.
Добавьте мясо срезанное с ребрышек, обжарьте.
Добавьте колбаски, чеснок, выдавленный прессом, перец (перец добавляйте на свой вкус, у меня муж любит очень острый) и паприку.
Промойте чечевицу.
В кастрюлю налейте 2 л горячей воды, посолите, добавьте чечевицу и ребрышки, варите на среднем огне 30-40 минут.
Зелень мелко порубите. За 5 минут до готовности, добавьте зелень в суп.
