Предлагаю испечь невероятно вкусные пирожки на кефире с начинкой из творога, сыра и зелени.
Очень удачное, быстрое тесто. Раньше такие пирожки всегда делала с дрожжевым тестом, но попробовав их приготовить на таком тесте, теперь готовлю их только так.
Ингредиенты для «Открытые пирожки с творогом и сыром»:
Тесто
-
—
370 г
-
—
250 мл
-
—
4 ст. л.
-
—
0.5 ч. л.
-
—
0.5 ч. л.
-
—
0.5 ч. л.
Начинка
-
—
250 г
-
—
100 г
-
—
по вкусу
-
—
2 зуб.
-
—
по вкусу
-
(Для смазывания пирожков)
—
1 шт
Рецепт «Открытые пирожки с творогом и сыром»:
Кефир смешать с солью, сахаром и растительным маслом.
Частями добавить муку, перемешанную с содой.
Замесить не липнущее к рукам тесто.
Каждую часть теста раскатать в круг толщиной 3-4 мм.
Для начинки смешать творог, натертый на крупной терке сыр, измельчённый чеснок и укроп, добавить соль по вкусу. Перемешать. Если творог сухой, то можно добавить немного сметаны или майонеза.
На раскатанное тесто разложить равномерно начинку.
Свернуть в рулетик края с двух сторон навстречу друг к другу.
Защипнуть края.
Выложить сформированные пирожки на противень.
Смазать яйцом тесто и начинку, поставить в духовку на 25-30 минут до подрумянивания.
