Всем привет! Если вы пробовали турецкую выпечку, то вы нас поймете… Это не просто вкусно, а очень вкусно! Наверно, все потому, что готовится эта выпечка с любовью, с таким удовольствием, что это может только вызывать желание приготовить и тут же Съесть! Поехали…
Ингредиенты для «Открытые турецкие пирожки с мясом, перцем»:
Для теста
- Масло сливочное (мягкого) — 125 г
- Белок яичный — 1 шт
- Масло растительное (без запаха) — 100 мл
- Йогурт — 200 мл
- Соль — 1,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Для начинки
- Фарш мясной — 360 г
- Перец болгарский (1 перемалываем с мясом, а 1 режем мелким кубиком и смешиваем опять таки с фаршем) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Зелень — 1 пуч.
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Перец черный (по вкусу) — 1/2 ч. л.
Для смазки пирожков перед духовкой
- Желток яичный — 1 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3620.5 ккал |
белки 50.9 г |
жиры 201.9 г |
углеводы 324.3 г |
| Порции | |||
| ккал 241.4 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 21.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 236.6 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 21.2 г |
Рецепт «Открытые турецкие пирожки с мясом, перцем»:
Замешиваем эластичное тесто из всех ингредиентов «для теста», к рукам не липнет, делим на 12 равных частей, скатываем в шарики и даем отдохнуть минут 20, пока готовим фарш. Формируем пирожки, как на видео (раскатываем шарик, делаем надрезы по краям и сворачиваем тесто крест на крест), наполняем начинкой (примерно 1 ст. ложка), смазываем желтком и ставим в духовой шкаф на 25 -30 минут при температуре 180 градусов.
Отличный ужин вам обеспечен! Все и даже детки едят с удовольствием
Отличный ужин вам обеспечен! Все и даже детки едят с удовольствием