Рецепт пришёл в голову во время самоизоляции. Когда хотелось чего-то, но в магазин лишний раз не пойдёшь и готовили из того, что было дома. Вспомнились вяленые итальянские помидоры. Решила по их подобию запечь наши родные свеклу, морковку и картошку
Ингредиенты для «Овощи печёные с травами и чесноком»:
- Картофель — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Свекла — 2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Смесь специй — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 880.7 ккал |
белки 17.3 г |
жиры 41.7 г |
углеводы 113.1 г |
| Порции | |||
| ккал 440.4 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 20.9 г |
углеводы 56.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 15.9 г |
Рецепт «Овощи печёные с травами и чесноком»:
Все овощи порезать пятачками поперёк примерно по 0,5 см
Чтобы цвет не перемешивался разложить их по кучкам.
Каждую кучку посолить, посыпать смесью сухих трав по вашему вкусу. У меня были Итальянские травы.
Чеснок подавить, распределить по кучкам.
В свеклу очень хорошо добавить кориандр.
Полить маслом и перемешать каждую кучку отдельно, не смешивая с другими овощами. Чтобы не закрасить их.
Выложить на противень в один слой.
На мой противень влезает количество овощей, указанное в рецепте.
Запечь в духовке на 180• 30 минут. Будет идти очень аппетитный запах!
Можно использовать в качестве гарнира к мясу или курице.
Свекла и морковка становятся сладковатыми и хотела даже указать рубрику «полдник», т. к. хорошо подходит для перекуса.
Мой ребёнок, который не любит свеклу и морковь сьедает «кругляшки» просто так, без всего, таская сразу с противня.