Простой рецепт быстрого приготовления солянки на каждый день. Время приготовления 30 минут
totrecept.com
Ингредиенты:
Вода — 3 л
Копченая грудинка — 100 г
Полукопченая колбаса — 100 г
Картофель — 2-3 шт
Огурцы соленые — 2 шт
Маслины — 50 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Луковица — 1 шт
Морковь — 1 шт
Укроп — по вкусу
Петрушка (зелень) — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
На сковороде обжарить соломкой нарезанную копченую грудинку и колбасу.
Добавить растительное масло, мелко нашинкованный лук и тертую морковь.
Добавить кубиками нарезанные солёные огурцы.
Добавить оливки и готовить 2-3 минуты, помешивая.
Воду в кастрюле вскипятить, картофель очистить и нарезать кубиками. Сварить картофель до полуготовности.
Добавить содержимое сковороды в кастрюлю и варить еще 10-12 минут, на среднем огне.
Добавить томатную пасту. Посолить при необходимости.
В конце добавить мелко нашинкованную зелень. Перемешать и дать настояться 5-10 минут.
Разлить по тарелкам и подавать к столу с ломтиком лимона.
Приятного аппетита!