Ароматное, летнее рагу с кусочками куриного филе, пряной кинзой и овощами!
Ингредиенты для «Овощное рагу с куриным филе и кинзой»:
- Филе куриное — 500 г
- Лук репчатый — 250 г
- Помидор — 200 г
- Перец болгарский — 200 г
- Кабачок — 200 г
- Баклажан — 300 г
- Кинза (50 г) — 1 пуч.
- Чеснок — 2 зуб.
- Вода — 250 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1222.2 ккал |
белки 130.2 г |
жиры 37.9 г |
углеводы 231.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 60.5 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 11.4 г |
Рецепт «Овощное рагу с куриным филе и кинзой»:
Куриное филе нарезать небольшими кусочками и быстро обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Выложить в глубокую форму для запекания. Приправить солью и перцем.
Лук нарезать полукольцами и выложить сверху на кусочки курицы в форму.
Нарезать кружочками помидоры, положить сверху на лук.
Следующий слой — нарезанный кусочками болгарский перец.
Затем — кабачок. Приправить солью и черным перцем по вкусу.
Сверху — баклажаны.
Кинзу и чеснок измельчить, перемешать.
Присыпать сверху измельченными кинзой и чесноком, влить воду, накрыть форму крышкой и отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 50-55 минут (ориентируемся на особенности своей духовки) Пару раз вынимаем форму в процессе, аккуратно перемешиваем рагу и регулируем по вкусу соль/перец, если нужно. Готовое рагу вынимаем из духовки и подаем к столу! Вкусно как в горячем, так и в холодном виде!
Всем приятного аппетита!