Бурый рис богат ценными компонентами и благотворно влияет на организм: нормализует работу нервной системы; способствует омоложению; помогает снизить избыточный вес, очищая кишечник и выводя шлаки из организма; помогает снимать отёки, выводя жидкость из организма; повышает работоспособность. В сочетании с овощами повышается его питательная ценность для организма. Зная о пользе бурого риса, решила приготовить плов именно из данного вида зерна.
Ингредиенты для «Овощной плов из бурого риса с консервированной кукурузой и сладким перцем»:
- Рис (Использован при приготовлении рис бурый «Агро-Альянс Экстра».) — 1,5 стак.
- Вода — 3 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Лук красный — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Соль — 2 ч. л.
- Куркума (Использовала куркуму молотую для яркости блюда.) — 0,5 ч. л.
- Гвоздика (Гвоздику целую добавила для аромата.) — 5 шт
- Кумин (Пряность кумин (зира) использовала для улучшения вкусовых особенностей блюда.) — 0,5 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Перец сладкий желтый — 1 шт
- Кукуруза — 1/4 бан.
- Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2151 ккал |
белки 55.8 г |
жиры 60.5 г |
углеводы 343.7 г |
| Порции | |||
| ккал 537.8 ккал |
белки 14 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 85.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 106.5 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 3 г |
углеводы 17 г |
Рецепт «Овощной плов из бурого риса с консервированной кукурузой и сладким перцем»:
Нарезать тонкими полукольцами лук репчатый, лук красный. Морковь измельчить на крупной тёрке либо нарезать тонкой соломкой. Перец болгарский нарезать соломкой, помидор — кусочками. Отдельно нарезать соломкой 2 вида сладкого перца: жёлтый и красный, убрать в холодильник.
Нарезанные овощи пассеровать в казане с добавлением 3 ст. л. растительного масла, выкладывая их постепенно, начиная с репчатого лука и постоянно перемешивая. Добавить к ним ранее замоченный на 4-5 часов и хорошо промытый бурый рис «Агро-Альянс Экстра», обжарить его с овощами в течение 5 минут на умеренном огне, дав ему немного впитать в себя овощной сок и масло. Посолить, перемешать.
Добавить специи, перемешать.
Залить рис и овощи водой, при необходимости подсолить, дать закипеть и накрыть крышкой, варить на умеренном огне.
Примерно за 5-7 минут до окончания варки добавить очищенный и сплюснутый при помощи ножа зубчик чеснока, выложив его поверх плова. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума. Томить рис с овощами до готовности.
По окончании томления выложить плов на порционную тарелку, так же выложить ранее подготовленную соломку из сладкого перца, несколько ложек консервированной кукурузы. Желаю вам приятного аппетита и прекрасного настроения!