Предлагаю приготовить летний легкий салат из овощей с курицей. Пикантность салату придает оригинальная заправка.
Ингредиенты для «Овощной салат с курицей»:
- Филе куриное — 150 г
- Капуста пекинская — 50 г
- Огурец (два небольших) — 100 г
- Помидоры черри — 150 г
- Перец болгарский — 50 г
- Фета (или фетакса) — 50 г
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Уксус (бальзамический) — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Базилик (сухой) — 0,25 ч. л.
- Орегано (сухой) — 0,25 ч. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 909.1 ккал |
белки 45.8 г |
жиры 70.1 г |
углеводы 20.7 г |
| Порции | |||
| ккал 454.6 ккал |
белки 22.9 г |
жиры 35.1 г |
углеводы 10.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 139.9 ккал |
белки 7 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 3.2 г |
Рецепт «Овощной салат с курицей»:
Пекинскую капусту нарезать, положить на тарелку.
Свежие огурцы нарезать ломтиками толщиной 5 мм, положить в тарелку на капусту.
Помидоры черри разрезать на четыре части.
Сыр фета нарезать маленькими кубиками.
Куриное филе предварительно замариноать в специях на несколько часов ( у меня пролежало ночь в холодильнике), посолить, поперчить, затем слегка отбить и обжарить на раскаленной сковороде. Остывшее готовое филе нарезать кубиком.
Добавить к овощам курицу и болгарский перец, нарезанный кубиком.
Сделать заправку, смешать масло, уксус бальзамический, базилик, орегано, чеснок, хорошо перемешать.
Полить салат заправкой, посолить, поперчить по вкусу, украсить веточками петрушки и кружочками желтого помидора.
