Хочу предложить вкусный сочный и пикантный салат из овощей с оливками и рукколой.
Ингредиенты для «Овощной салат с рукколой»:
- Огурец (большой) — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Перец болгарский (или 1/2 если крупный) — 1 шт
- Лук красный (небольшой) — 1 шт
- Руккола (небольшой пучок) — 30 г
- Оливки зеленые (примерно) — 20 шт
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 892.7 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 81.9 г |
углеводы 37.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 106.3 ккал |
белки 1 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Овощной салат с рукколой»:
Подготовить ингредиенты.
Помыть овощи, очистить лук.
Нарезать овощи.
Перец и огурцы соломкой, оливки кружочками. лук мелкими кубиками.
Помидоры -ломтиками.
Приготовить заправку.
Соединить в пиале сок лимона, горчицу и оливковое масло.
Взбить вилкой до однородности.
Соединить все ингредиенты в салатнике.
Полить соусом-заправкой и добавить рукколу.
Приятного аппетита!
