Простой и легкий в приготовлении супчик на каждый день.
Ингредиенты для «Овощной суп-пюре с жареными фрикадельками»:
- Фарш мясной — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Сыр сливочный — 100 г
- Масло топленое — 1 ст. л.
- Масло растительное (растительное масло ТМ «Олейна» классическое. 2 ст. ложки для обжарки фрикаделей, 2 ст. ложки для пассеровки/тушения овощей) — 4 ст. л.
- Бульон (В рецепте использовался куриный бульон) — 1 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1809.4 ккал |
белки 87.8 г |
жиры 125.3 г |
углеводы 25.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.7 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 1.5 г |
Рецепт «Овощной суп-пюре с жареными фрикадельками»:
Из готового фарша сформовать фрикадельки величиной чуть больше грецкого ореха.
На сковороду добавить 2 ст. ложки растительного масла ТМ «Олейна» классическое. На интенсивном огне обжарить фрикадельки в течение 3-5 мин.
На сковороду, где обжаривались фрикадельки дополнительно добавить 2 ст. ложки растительного масла ТМ «Олейна» классическое и 1 ст. ложку топленого сливочного масла. Сковороду вернуть на тихий огонь, добавить нарезанные кусочками/кубиками/с оломкой болгарский перец, репчатый лук и морковь. Тушить овощи до мягкости. Далее пробить овощи блендером до пюреобразного состояния.
В кастрюлю добавить бульон (1 л.), выложить овощное пюре в бульон и проварить дополнительно в течение 3-5 мин.
Затем добавить слвочный сыр. Кастрюлю вернуть на тихий огонь и прогреть/проварить суп до полного расплавления сыра. Далее выложить в овощной суп-пюре жареные фрикадельки.
При подаче добавить свежую зелень.
Приятного аппетита!
