Рецепт

Овощные фаршированные кольца «Ассорти»

Рецепт: Овощные фаршированные кольца АссортиРецепт: Овощные фаршированные кольца Ассорти

Рецепт с баклажанами увидела в интернете, захотелось попробовать и с другими овощами, рецепт изменила и подстроила под свои предпочтения. Получилось очень и очень вкусно!

Ингредиенты для «Овощные фаршированные кольца «Ассорти»»:

Овощи:

Начинка:

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1531.1 ккал
белки
92.1 г
жиры
72.2 г
углеводы
410.5 г
Порции
ккал
255.2 ккал
белки
15.4 г
жиры
12 г
углеводы
68.4 г
100 г блюда
ккал
76.6 ккал
белки
4.6 г
жиры
3.6 г
углеводы
20.5 г

Рецепт «Овощные фаршированные кольца «Ассорти»»:

2736278_88744-300x0.jpg

Баклажан нарезать шайбами толщиной 1,5-2 см. Вырезать мякоть.

2736279_40310-300x0.jpg

Нарезать мякоть маленькими кусочками.

2736280_17541-300x0.jpg

Точно также поступить с кабачками, только нарезать их тоньше, не больше, чем 1 см. Мякоть кабачка добавить к мякоти баклажан.
Болгарский зеленый перец нарезать кольцами.

2736281_27437-300x0.jpg

Начинка:
К нарезанной мякоти овощей, добавить мелко нарезанный красный перец и зеленый лук.

2736282_39365-300x0.jpg

Натертый на мелкой терке сыр, яйца, муку, черный перец, паприку и хорошо перемешать.

2736283_46874-300x0.jpg

Попробовать, посолить учитывая соленость сыра и добавив мяту, базилик и орегано опять хорошо перемешать.

2736284_60641-300x0.jpg

Кольца баклажана обжарить на хорошо нагретом масле с обеих сторон.

2736285_84553-300x0.jpg

Поместить внутрь начинку вровень с краем. Накрыть крышкой и жарить пару минут на среднем огне.

2736286_81492-300x0.jpg

Перевернуть на другую сторону, накрыть крышкой и жарить пару минут.
Точно так же готовим кабачки.

2736287_37884-300x0.jpg

И перец.

2736288_97659-300x0.jpg

Сервировать посыпав мелко нарезанной петрушкой.
Вкусно, сочно, очень ароматно и в меру пикантно! Муж спросил какое мясо я добавляла, когда услышал, что без мяса, был удивлен.

2736289_45214-300x0.jpg

Можно сервировать в качестве гарнира, но скажу честно — это вполне самостоятельное сытное блюдо.

2736290_67551-300x0.jpg

Вкусно, как в горячем, так и в холодном виде!

2736275_32086nothumb500.jpg

2736276_87321nothumb500.jpg

2736277_33925nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля