В нашей семье очень любят овсяное печенье за его пряный вкус. К сожалению качество магазинного печенья оставляет желать лучшего. И я задумалась как приготовить домашнее овсяное печенье. За основу я взяла рецепт ГОСТ и немного изменила его под себя, и у меня получилось очень вкусное печенье. На вкус оно очень похоже на магазинное, но намного лучше.
Ингредиенты для «Овсяное печенье как в магазине»:
-
—
345 г
-
—
148 г
-
(Количество сахара можно регулировать)
—
372 г
-
—
164 г
-
—
87 г
-
(вода должна быть горячей 70-80 градусов)
—
90 г
-
—
1 г
-
—
1 г
-
—
5 г
-
—
4 г
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Овсяное печенье как в магазине»:
В глубокой миске смешиваем сахар, ванилин, соль и корицу. Добавляем размягчённое сливочное масло. Перемешиваем.
Добавляем мед, горячую воду и овсяную муку. Овсяную муку можно сделать с помощью блендера, измельчив овсяные хлопья. Смешиваем до однородности.
Муку смешать с содой и постепенно добавлять в тесто. Тесто должно получиться мягкое и эластичное.
Делим тесто на две части и раскатываем пласт толщиной ~8 мм. Вырезаем печенье с помощью формы, так же можно использовать стакан.
Выпекаем печенье при 200 градусах 10-15 минут, зависит от толщины печенья и духовки. Печенье должно подрумяниться. Дать печенью остыть и можно подавать к столу. Приятного аппетита.