Панкейк — кулинарное изделие, представляющее собой толстый пышный блинчик, по вкусу напоминающий бисквитный корж. Панкейки — это традиционное блюдо Северной Америки, популярное как в США, так и в Канаде.
Ингредиенты для «Панкейки»:
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Молоко — 250 мл
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сода — 1 щепот.
- Соль — по вкусу
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 250 г
- Вода (кипяток) — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2239.9 ккал |
белки 44 г |
жиры 26.3 г |
углеводы 459.7 г |
| Порции | |||
| ккал 149.3 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 30.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 248.9 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 51.1 г |
Рецепт «Панкейки»:
2 яйца смешайте с 1 стаканом молока при помощи венчика или миксера; продолжайте взбивать, постепенно высыпая 250 г сахара. Вмешайте в жидкую смесь для американских панкейков 1 стакан муки, смешанной с разрыхлителем. У вас получится масса средней густоты, консистенцией как для оладий. Не медлите, готовить лучше сразу, не оставляя на потом.
Выпекайте на сковороде с гладким антипригарным покрытием без масла, сформировав круглые панкейки диаметром 7-8 см при помощи ложки или половника, наливая тесто для каждого за раз (это нужно для того, чтобы блинчик равномерно пропекся).
На другой стороне продолжайте обжаривать примерно 30 секунд до красивого золотистого цвета, но не дольше 1 минуты.
На другой стороне продолжайте обжаривать примерно 30 секунд до красивого золотистого цвета, но не дольше 1 минуты.