Эффектная пасхальная выпечка из дрожжевого теста. В такую съедобную корзинку можно положить крашеные яйца, конфеты и другую пасхальную выпечку. Она будет не только украшать ваш стол, но и может быть прекрасным подарком на пасху.
Ингредиенты для «Пасхальная корзинка»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Молоко — 1 стак.
- Сахар — 3 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Дрожжи — 0.5 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Яйцо куриное (для смазки) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2461.5 ккал |
белки 58.8 г |
жиры 53.6 г |
углеводы 442 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 273.5 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 6 г |
углеводы 49.1 г |
Рецепт «Пасхальная корзинка»:
В теплое молоко добавить соль, сахар, дрожжи, растительное масло, муку и замесить тесто. Оно должно быть достаточно плотным, не липнуть к рукам, чуть мягче, чем пельменное тесто. Собрать тесто в шар, положить в миску и накрыть пленкой для расстойки на 1-1,5 часа.
Сделать заготовку для выпечки ручки и ободка. На бумаге для выпечки обвести карандашом перевернутую миску, которая будет служить формой для выпечки. Нарисовать окружность для ободка и полукруг для ручки.
Подошедшее тесто обмять, отщипнуть кусок. Раскатать его в длинный жгут толщиной примерно в палец. Круглым ножом разрезать его вдоль пополам и переплести два жгута в веревочку. Выложить ее по нарисованному контуру ручки. Затем сделать такую же веревочку в два раза длиннее и выложить ее по контуру ободка. Смазать разболтанным яйцом и выпечь в духовке, разогретой до 180град минут 10, до румяности.
Для выпечки корзинки перевернуть миску на противень и смазать растительным маслом. Из теста раскатать жгут толщиной в палец, разрезать его вдоль на 3 части. Сделать еще один такой жгут. Всего должно получиться 6 тонких жгутов. Выложить их на миску в качестве основы для плетения корзинки.
Для плетения корзинки раскатать тесто в тонкий длинный пласт и нарезать на ленты, шириной около сантиметра. Укладывать ленту вокруг миски, через жгут, так чтобы 1 жгут был сверху ленты, а следующий снизу. Следующую ленту укладывать в шахматном порядке. Таким образом сделать плетение корзинки, смазать ее яйцом и выпечь в духовке минут 15, до румяности.
Дать полностью остыть и затем аккуратно снять корзинку с миски, помогая себе ножом если нужно.
Ободок и ручку закрепить при помощи зубочисток. Внутрь корзинки положить салфетку и наполнить крашеными яйцами, конфетами или выпечкой.
Сделать заготовку для выпечки ручки и ободка. На бумаге для выпечки обвести карандашом перевернутую миску, которая будет служить формой для выпечки. Нарисовать окружность для ободка и полукруг для ручки.
Подошедшее тесто обмять, отщипнуть кусок. Раскатать его в длинный жгут толщиной примерно в палец. Круглым ножом разрезать его вдоль пополам и переплести два жгута в веревочку. Выложить ее по нарисованному контуру ручки. Затем сделать такую же веревочку в два раза длиннее и выложить ее по контуру ободка. Смазать разболтанным яйцом и выпечь в духовке, разогретой до 180град минут 10, до румяности.
Для выпечки корзинки перевернуть миску на противень и смазать растительным маслом. Из теста раскатать жгут толщиной в палец, разрезать его вдоль на 3 части. Сделать еще один такой жгут. Всего должно получиться 6 тонких жгутов. Выложить их на миску в качестве основы для плетения корзинки.
Для плетения корзинки раскатать тесто в тонкий длинный пласт и нарезать на ленты, шириной около сантиметра. Укладывать ленту вокруг миски, через жгут, так чтобы 1 жгут был сверху ленты, а следующий снизу. Следующую ленту укладывать в шахматном порядке. Таким образом сделать плетение корзинки, смазать ее яйцом и выпечь в духовке минут 15, до румяности.
Дать полностью остыть и затем аккуратно снять корзинку с миски, помогая себе ножом если нужно.
Ободок и ручку закрепить при помощи зубочисток. Внутрь корзинки положить салфетку и наполнить крашеными яйцами, конфетами или выпечкой.